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The Islamic Bulletin
Volume XXIV No. 28
El mundo moderno nos ha barrido de frente los pies de
muchas maneras ... Nuestro aderezo, nuestro estilo de vida
y más notablemente nuestros hábitos alimenticios. Nos
hemos adaptado casualmente a la cultura occidental de la
alimentación poco saludable, apartándonos cada vez más
lejos de las nobles enseñanzas del Corán y la Sunnah del
noble Mensajero de Alá (la paz sea con él).
Sin embargo, la más reciente investigación nutricional
continúa descubriendo los beneficios de ciertos alimentos,
etiquetados como “súper alimentos”. También han desen-
trañado los grandes beneficios de una alimentación deter-
minada en hábitos, tales como lavarse las manos antes y
después de las comidas, comer con las manos, no beber con
las comidas ... sólo por mencionar unos pocos. Sin embargo,
todo esto ya se ha descrito en el Corán y la Sunnah, hace
más de 1400 años.
Desde luego estamos perdiendo si no hacemos un esfuer-
zo para practicar la Sunnah en nuestros hogares y cocinas.
¿Qué mejor momento para hacer estos cambios que ahora
mismo? Nuestra hermosa Deen nos ofrece la oportunidad
durante el hermoso mes de Ramadán, para lograr cambios
positivos en nuestras vidas, cambios que nos benefician
mental, física y espiritualmente, que Insha ‘Allah (si Alá qui-
ere) pueden ser sostenidos en el futuro.
Físicamente, el ayuno le da al sistema digestivo un descanso
muy necesario. La energía que normalmente se utiliza para
la digestión ahora se dirige a la desintoxicación del cuer-
po, la reparación de los tejidos y la curación del sistema.
Éstos son sólo algunos de los alimentos favoritos de nuestro
Profeta (S). En Ramadán todo lo que podemos hacer es
asegurarnos de tener estos alimentos en nuestras listas de la
compra. InshAllah, está en nosotros adoptar el estilo de vida
del noble Mensajero de Alá (la paz sea con él) y seremos
recompensados enormemente ... Ameen.
DÁTILES
Los dátiles son el fruto más
mencionado en el Corán.
Tienen un alto contenido de
energía, fibra, hierro, vita-
minas y minerales, libre de
colesterol y son muy bajas
en grasas. También son una
buena fuente de taninos,
potasio, calcio, manganeso,
cobre y piridoxina (vitamina
B-6). El Noble Mensajero de Alá (la paz sea con él) dijo: “La
casa sin dátiles es como la casa sin comida”.
Él (Musulmán) (SAW) utiliza los dátiles frescos con unos sorbos
de agua para romper su ayuno. Si no encuentra dátiles frescos,
utilizará dátiles secos. Él (saw) dijo: “. Cuando uno de ustedes
rompa el ayuno, que lo haga con los dátiles, porque ellos son
una bendición y si no puede encontrar los dátiles que lo haga
con agua porque es purificación” (Tirmidhi)
A menudo se consume Dátiles con pepino, mantequilla, crema
o pan. Un postre llamado “Haisa” hecho con manteca (mante-
quilla), se prepara también con dátiles, queso y yogur.
Consejos: En el iftar (ruptura rápida), los dátiles pueden tam-
bién ser utilizados para preparar batidos, salsa picante, postres
con dátiles y también pueden ser rociados sobre ensaladas.
Para Suhr (sehri), m es la comida antes del amanecer, los dátiles
se pueden utilizar para untar sobre pan o agregarlos ablandados
en magdalenas, bizcochos, etc.
ACEITE DE OLIVA
Los dietistas y nutricionistas de todo el mundo han estado
abogando por el uso del aceite de oliva porque es un excelente
cardioprotector, antioxidante y por sus efectos antiinflamato-
rios. Es también un
excelente tratamiento
para la piel y el cabello,
retrasa la vejez, y trata
la inflamación del es-
tómago, por no hablar
de sus beneficios de en la cocina ya que es bajo en calorías. En
investigaciones recientes se han revelado más y más beneficios
en el consumo y la aplicación del aceite de oliva.
Los Profetas (S) dijeron: “Coman de la aceituna y usenla como
una pomada, ya que proviene de un árbol bendito” (Tirmidhi).
Consejos: Durante el Ramadán, el aceite de oliva es el más
utilizado solo como salsa para el pan o como aderezo para las
ensaladas. Los aceites de oliva más ligeros son adecuados para
cocinar y hornear. Las aceitunas enteras se pueden añadir a las
ensaladas, así como las que no tienen hueso se añaden a los
panes, pasteles y pizzas.
CEBADA
Un reciente artículo de lectores destacó la cebada como uno
de los cinco alimentos más sanos que no se tienden a comer.
Sin embargo, fue la cebada uno de los alimentos básicos en
la dieta de nuestra investigación moderna. El Profeta (SAW)
descubrió que la cebada tiene un alto contenido de fibra
soluble. Esto ayuda a mantener las arterias limpias y saludables.
Tiene un índice glucémico muy bajo (IG), lo que significa que
SÚPER COMIDAS