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El Rincón De La Cocina

El Khamir! Un manjar HadramiKhameer

El Khamir es un delicioso manjar servido en Hadrmout, Yemen.

Después de ayunar todo el día, y rezar el Taraweeh, de seguro éstas dibujarán una sonrisa en su rostro.

Ingredientes:

- 1 ½ cucharilla de levadura (remojado primero en 4 cucharas de agua tibia)
- 3 tazas de harina
- 1 cucharilla de cardomomo (triturado)
- 1 cucharilla de semillas negras (semillas de nigella)
- ¼ taza de aceite de maíz
- 2 huevos
- 1 cucharilla de vainilla
- ¾ taza de azúcar
- ¼ taza de leche tibia
- Aceite para freir.

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén bien mezclados.

2. Añadir el aceite, el cardomomo, y las semillas negras a la mezcla del huevo.

3. Añada la levadura previamente remojada y la harina a la mezcla del huevo.

4. Verter poco a poco la leche hasta que tenga una consistencia ligeramente pegajosa. Añadir más harina si es necesario.

5. Déjelo reposar por 1 ½ horas.

6. Apláne la masa dándole la forma que uno desée.

7. Fría hasta que estén doradas. ¡Bil-Hana Wal-Shifa!

¡Disfrútelo!

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The Islamic Bulletin
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Vol. XX, No. 25
Notas del Editor
Cartas Al Editor
Islam En Colombia
El Propósito De La Vida
Inna Lilahi Wa Inna
Ilahi Rayiun
Pide Y Él Te Dará
Cómo Abrazé El Islam
Tres Personas Unicas
Salaah Tul Yanazah
Salaah Tul Yanazah -
Hanafi
Calendario de Oración
25 Profetas
La sabiduría del Islam
Último Sermon Del Profeta
Los Secretos De La Sura Kahf
Historias De Los Sahaba- Jadiya
Dichos Del Profeta
El Rincon De La Cócina
Reflexiones Sobre El Tiempo
El Pasado Se Fue
Hablando del Tiempo
40 Años
El Aceite De Oliva
Profetas en el Corán
Extras